mayo 6, 2019

Artículos de la Tabla Restaurant

Carnes a la Parrilla

LOMO LISO A LA PARRILLA, ¿EN BIFES O ENTERO?

Lomo liso en Chile, Bife Angosto en Argentina, o Striploin en USA, llámenlo como quieran pero ténganlo siempre presente. Este corte se ha transformado en un clásico de todas las parrillas y es que debe ser, junto con la Punta de Ganso y el Lomo Vetado, uno de los cortes con mejor equilibrio entre sabor y textura a un precio relativamente accesible.